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Ca^2+treatment相关论文
响应面优化海带质构品质的Ca^2+处理工艺参数
为解决海带热处理过程易软化而导致品质劣变的技术难题,以盐渍海带为原料,运用钙盐漂烫技术,以质构综合指数为指标,研究CaCl2质量......
期刊
海带
质构品质
Ca^2+处理
漂烫
响应面法
kelp
texture quality
Ca^2+treatment
blanching
response s
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